Модель: 15-1514

Цистерна модель 15-1514 для перевозки меланжа (4-осная)

1. Назначение 

Тип: 4-осная изотермическая цистерна
Предназначение: Перевозка меланжа (охлажденной яичной массы) и других жидких пищевых продуктов
Класс: Пищевой транспорт (неопасный груз)

2. Конструктивные особенности

1. Котел:

• Материал: AISI 304L (пищевая нержавеющая сталь)

• Внутренняя полировка: Ra ≤ 0,4 мкм (зеркальная)

• Теплоизоляция: пенополиуретан (120 мм) + вакуумные панели

• Герметичность: Полная (класс A по ISO 14159)

2. Системы охлаждения:

• Холодильный агрегат (электрический, –10°C до +10°C)

• Резервная ледяная рубашка (на случай отказа)

• Датчики температуры (точность ±0,3°C)

3. Технологическое оснащение:

• Верхние люки (DN500) с двойными уплотнениями

• Нижние сливные клапаны с подогревом (для предотвращения замерзания)

• Автоматическая CIP-мойка (5-ступенчатая)

3. Эксплуатационные требования

Санитарные нормы:
✅ Перед загрузкой:

• Дезинфекция перекисью водорода (3%) или хлорамином (0,5%)

• Контроль температуры меланжа (не выше +4°C)

✅ В пути:

• Поддержание 0±1°C (для меланжа)

• Запрещено смешивание разных партий

✅ После разгрузки:

• 5-этапная мойка (щелочь → кислота → стерилизация)

• Сушка горячим воздухом (+70°C)

Требования к перевозке:
⚠ Максимальное время транспортировки: 48 часов
⚠ Запрещено:

• Резкие перепады температуры

• Совместная перевозка с непищевыми грузами

4. Модификации

5. Экономические показатели

• Срок службы: 20 лет

• Энергопотребление: 12 кВт/ч

• Производительность:

  • Загрузка: 20–30 мин

  • Разгрузка: 15–25 мин

6. Нормативные требования

• ГОСТ Р 56998-2016 (транспортировка пищевых продуктов)

• ТР ТС 021/2011 (пищевая безопасность)

• ХАССП (система контроля качества)

Маркировка:

• Знак «Пищевой продукт»

• Номер партии и дата загрузки

• QR-код с данными о температуре

7. Производители и аналоги

• Основной производитель: Тверской вагоностроительный завод

• Аналоги:

  • 15-1510 (устаревшая модель)

  • 15-1516 (с увеличенным объемом до 40 м³)

Заключение

Цистерна 15-1514 – это надежное решение для перевозки меланжа и других жидких пищевых продуктов. Она соответствует всем санитарным и техническим требованиям, что делает ее идеальным выбором для пищевой промышленности.

? Для уточнения параметров конкретной модификации рекомендуется обращаться к технической документации завода-изготовителя.

8. Технические характеристики